先日、戸越銀座にある、ペドラブランカというカフェにいきました。
ここは、ホットケーキとスコーンだけととてもシンプルなメニューなのですが、
ホットケーキが本当に絶品で、一回で虜になってしまいました。
古いお家を改装したような店内で、ライトも白熱灯が下がっており、雰囲気が良いです。
店主のお姉さんもお綺麗で、娘さんかな？小さい女の子が自由に行ったり来たりするなど、勝手知ったる古い友人の家に遊びに来た雰囲気でとても居心地がよいです。
肝心のホットケーキですが、
世の中で流行っているパンケーキではなく、とても丁寧に仕上げられたホットケーキ。
びっくりするぐらい分厚くて、焼き目は少しサクッとするのですが、中身はふんわりとろっとしています。
この店内で、晴れた休日の午前に、このホットケーキを食べることは、本当に本当に幸せな瞬間です。
また行こう。